Apericena e Buffet

“L’ Aperi-cena" è oggi in Italia un rituale molto diffuso e non significa solo consumare un cocktail alcolico aperitivo prima di cena ma è diventato un vero e proprio rituale. Alle bevande accompagnate da gustosi snack si aggiungono veri e propri piatti, a self service, in grado di essere una piccola cena .

Chiale Catering organizza a casa tua o nella location in provincia di torino e in piemonte Buffet preparati sul momento self-service o con personale professionale.

Apericena

Proponiamo una serie di cose adatte per il classico apericena.

- Canapè all'Italiana

- Spiedino di mozzarelline e pomodorini

- Prosciutto di Parma alla Pinza

- Lardo al grissino

- Cesto di salumi al tagliere

- Tagliere di formaggi con miele e marmellata di mirtilli

- Spiedino di frutta montato all’Anguria

- Sedanini al gorgonzola e noci

- Frittini di Salvia, Fiori di zucca, Olive Ascolane, Chele di Granchio

- Grill spiedino di mare e arrosticini

- Musse di salmone Norvegese

- Spumone di prosciutto cotto con burro mantecato

- Fagottino finger di Vitel Tonnè

- Platò di cozze gratinate

- Bicchierino di pomodorini maionese e menta

- Insalata di noci in copertina finger

- Sangria-Bellini

-Spremuta d’arancia

-Analcolico al Kiwi

-Prosecco di Valdobbiadene.

Buffet

- Stuzzichino di pizzette calde e salatini

- Fagottino finger di Vitel tonnè

-Grana stagionato mezza forma

-Frittini di verdure impastellate,olive Ascolane

-Canapée di salmone fumè,gambero,acciuga,olive verdi

-Raschera d’Alpeggio con miele e marmellata

-Cesto di salumi al tagliere

- Spuma di tonno e burro mantecato in cucchiaio finger

 al tavolo

-Insalata di cruditèe e lesso di coniglio tiepida al vapore.

-Terrina di vitello all’Aceto Balsamico e trevigiana.

 -Risottino alla Vercellese

 -Sottofiletto in Crosta con Verdure di stagione.

 -Dolci

Vini e Caffè

Liquori e Amari.